le calendrier de la mer
Comme pour les fruits et légumes, ainsi que pour les fromages, il existent des saisons pour les produits de la mer pour une alimentation saine, équilibrée et responsable. Bien que les étals regorgent de poissons et de fruits de mer en toutes saisons, mieux vaut suivre le calendrier de la mer naturel pour déguster des produits de meilleure qualité, plus savoureux et en même temps protéger la reproduction
JANVIER | CALAMARS, CARPE, CONGRE, COQUILLES SAINT JACQUES, CREVETTES, DAURADE, EGLEFIN, HARENG, HUITRES, LIMANDE, MOULES RAIE, SOLE, TURBOT |
FEVRIER | CALAMARS, CARPE, CONGRE, COQUILLES SAINT JACQUES, CREVETTES, DAURADE, EGLEFIN, HARENG, HUITRES, LIMANDE, LOUP DE MER, MOULES, RAIE, SAUMON, SOLE, TURBOT |
MARS | BROCHET, CABILLAUD, CALAMARS, CARPE, CONGRE, COQUILLES SAINT JACQUES, CREVETTES, DAURADE, EGLEFIN, HARENG, HUITRES, LANGOUSTINE, LIMANDE, LOTTE, LOUP DE MER, RAIE, SAINT PIERRE, SAUMON, SOLE, TURBOT |
AVRIL | BROCHET, CABILLAUD, CARPE, COLIN, CONGRE, COQUILLES SAINT JACQUES, CREVETTES, DAURADE, EGLEFIN, HARENG, HOMARD, HUITRES, LANGOUSTINE, LIMANDE, LOTTE, LOUP DE MER, RAIE, SAINT PIERRE, SAUMON, SOLE, TRUITE, TURBOT |
MAI | ANCHOIS, BROCHET, CABILLAUD, CARPE, COLIN, CONGRE, COQUILLES SAINT JACQUES, CREVETTES, DAURADE, EGLEFIN, HARENG, HOMARD, LANGOUSTE, LANGOUSTINE, LIMANDE, LOTTE, LOUP DE MER, RAIE, ROUGET, SAINT PIERRE, SAUMON, SARDINE, SOLE, THON BLANC, TOURTEAU, TRUITE, TURBOT |
JUIN | ANCHOIS, COLIN, CONGRE, CREVETTES, DAURADE,ECREVISSE, HARENG, HOMARD, LANGOUSTE, LANGOUSTINE, LIMANDE, LOTTE, LOUP DE MER, RAIE, ROUGET, SAINT PIERRE, SAUMON, SARDINE, SOLE, TOURTEAU, THON BLANC, TRUITE, TURBOT |
JUILLET | ANCHOIS, COLIN, CONGRE, CREVETTES, DAURADE, ECREVISSE, GAMBAS, HARENG, HOMARD, LANGOUSTE, LANGOUSTINE, LIMANDE, LOTTE, LOUP DE MER, RAIE, ROUGET, SAINT PIERRE, SAUMON, SARDINE, SOLE, TOURTEAU, THON BLANC, TRUITE, TURBOT |
AOUT | CALAMARS, CONGRE, CREVETTES, DAURADE, ECREVISSE, GAMBAS, HARENG, HOMARD, LANGOUSTE, LANGOUSTINE, LOUP DE MER, RAIE, ROUGET, SAINT PIERRE, SARDINES, SAUMON, SOLE, TOURTEAU, THON BLANC, TRUITE, TURBOT |
SEPTEMBRE | CALAMARS, CARPE, CONGRE, CREVETTES, DAURADE, ECREVISSE, EGLEFIN, GAMBAS, HARENG, HOMARD, LANGOUSTE, LANGOUSTINE, LOUP DER MER, MOULES, RAIE, SAINT PIERRE, RAIE, ROUGET, SAUMON, SARDINE, SOLE, TOURTEAU, THON BLANC, TRUITE, TURBOT |
OCTOBRE | CALAMARS, CARPE, CONGRE, COQUILLES SAINT JACQUES, CREVETTES, DAURADE, ECREVISSE, EGLEFIN, GAMBAS, HARENG, HOMARD, LANGOUSTE, MOULES, RAIE, ROUGET, SAINT PIERRE, SARDINE, SOLE, TURBOT |
NOVEMBRE | CALAMARS, CARPE, CONGRE, COQUILLES SAINT JACQUES, CREVETTES, DAURADE, EGLEFIN, HARENG, HUITRES, LIMANDE, MOULES, RAIE, SAINT PIERRE, RAIE, SOLE, TURBOT |
DECEMBRE | CALAMARS, CARPE, CONGRE, COQUILLES SAINT JACQUES, CREVETTES, DAURADE, EGLEFIN, HARENG, HUITRES, LIMANDE, MOULES, RAIE, SAINT JACQUES, RAIE, SOLE, TURBOT |
