le calendrier des fleurs comestibles
Les fleurs comestibles sont des trésors parfumés qui donnent du glamour à vos plats . . .
1509, 2021
0105, 2021
le calendrier de la mer
Le calendrier de la mer : comme pour les fruits et légumes ou encore les fromages, il existent des saisons pour les produits de la mer …
2412, 2020
le temps de Noël en Provence
Le temps de Noel en Provence : toute la culture provençale ancienne se réveille alors. Les crèches avec leurs santons décorent les villages …
1812, 2020
la Sainte Barbe
La Sainte Barbe marque le début du “Temps de Noël” en Provence.
Ce jour-là il est d’usage de planter des graines de blé …
1712, 2020
la crèche
En Provence la période précédant Noël est consacrée en grande partie à la préparation de la crèche, Ensuite, les santons amoureusement collectionnés …
1612, 2020
les santons
L’histoire des santons commence à la révolution, avec la suppression des Messes de Minuit et la fermeture des églises qui obligent les dignes représentants …
1612, 2020
lou cacho fio
Avant le gros souper c’est une bûche de bois qui est l’objet central de la cérémonie du cacho fio. Il est d’usage que le membre le plus âgé …
1512, 2020
les nombres de Noël
La table du gros souper est couverte de 3 nappes blanches – le chiffre trois représente la trinité – sur lesquelles reposent trois …
1412, 2020
le gros souper
Le gros souper du réveillon de Noël est servi avec 13 petits pains et suivi des 13 desserts représentant le Christ et ses 12 apôtres …
1312, 2020
les 13 desserts
Les traditionnels 13 desserts du “gros souper” de la veille de Noël représentent le Christ entouré des 12 apôtres …
1212, 2020
le pastrage
Un agneau nouveau-né est apporté en offrande (il est vivant et on ne lui fait aucun mal) soit dans une charrette décorée garnie de paille …
1212, 2020
la pastorale
Les personnages réels et vivants qui interprètent les pastorales, pièces de théâtre chantées et parlées, sont des “archétypes” de toute une population …
1505, 2020
le cube bouillon
Nous en mettons à toutes les sauces, mais que savons-nous réellement sur ce chemin extraordinaire qui l’a conduit jusqu’a nos marmites …
0802, 2020
la pompe à l’huile
A l’approche de Noël, la pompe à l’huile – poumpo à l’oli en langue d’oc – apparaît sur les étals des boulangers provençaux …
0602, 2020
les bories du Vaucluse
Les bories sont des édifices en forme de ruche qui servaient d’abri aux bergers et chasseurs pour se protéger des intempéries ou comme remises…
0302, 2020
le calendrier du potager
Pour obtenir les meilleurs résultats gustatifs, mieux vaut faire confiance à Mère Nature et vous adapter aux saisons …
3101, 2020
le calendrier du verger
Le calendrier du verger : pour les meilleurs résultats gustatifs, mieux vaut faire confiance à Mère Nature et adapter vos préparations aux saisons …
2801, 2020
la fête du citron
Les gens du pays vous diront que, quand Adam et Eve furent chassés du paradis, Eve emporta non pas une pomme, mais un citron …
2401, 2020
la légende des cigales
Un jour des anges descendaient du ciel et arrivaient en Provence en plein été sous une chaleur torride …
2001, 2020
l’encyclopédie
Agneau, ail, aneth, aoc, aubergine, bain-marie, balsamique, basilic, beaumes-de-venise …
