la tartine du rabassier
Rabasse est le nom provençal de la truffe, voici l’amuse-bouche préféré de son cultivateur, le rabassier, pour apéritifs festifs . . .
0502, 2020
0202, 2020
la brouillade de truffes fraîches
La brouillade de truffes fraîches transforme une simple omelette en véritable plat gastronomique …
2901, 2020
les tagliatelle aux truffes fraîches
Ce sont les pappardelle, tagliatelle ou fettuccine qui épousent au mieux le parfum de la truffe.
2701, 2020
les truffes en salade
Nettoyez délicatement les truffes en les brossant à sec, passez rapidement sous l’eau sans trop les mouiller ..
2401, 2020
le risotto aux truffes fraîches
Le risotto aux truffes est l’un des grands classiques les plus appréciés à travers le monde, crémeux, gourmet et gourmand.