La soupe au potiron musqué de Provence: versez la soupe dans le potiron creusé, parsemez de croutons, saupoudrez du cerfeuil haché et savourez …
la soupe gazon
Originaire du bassin méditerranéen le persil n’aura pas fini de vous surprendre ! Préparez avec nous la soupe gazon à consommer chaud ou en gaspacho …
la soupe à l’oignon
La soupe a l’oignon: la légende prétend que la soupe à l’oignon fut inventée par le roi Louis XV qui, se trouvant seul dans sa loge de chasse …
la tarte aux courgettes
Cette spécialité provençale se déguste chaud, tiède ou froide et fera merveille sur vos buffets ou lors d’un déjeuner sur l’herbe …
la crème d’asperges au saumon fumé
La crème d’asperges au saumon fumé : débutez la réalisation de votre recette par quelques gestes préliminaires : portez une grande casserole d’eau salée …
la pizza aux aubergines
la pizza aux aubergines est un des grands Incontournables aux bords de la méditerranée. CigalesGourmandes.fr la prépare avec une pâte à pain …
le velouté de topinambour
Surnommé également artichaut de Jérusalem, le topinambour fait partie des légumes oubliés qui reviennent à la mode …
le gaspacho du cavaillon
Quitter le sentier battu des grands classiques melons au porto ou melons jambon ? CigalesGourmandes.fr vous propose …
le jambon melon
Un grand classique qui ne prend pas de rides …
les oeufs mimosa
Garnissez les blancs d’oeuf de cette préparation et décorez chaque œuf d’une petite branche de mimosa ou autre fleur comestible …
les asperges vertes sauce mousseline
C’est en début de printemps qu’on les retrouve sur les étals. Gourmandes, gorgées d’eau et d’une simplicité culinaire qui touche au génie, elles marquent le retour de la sève, la remontée des énergies vitales.
les oeufs gourmands à la provençale
Emplissez les coques de cette préparation, couvrez d’un peu du hachis d’olives et décorez chaque œuf d’une petite …
les médaillons de chèvre
Prévoyez 2 médaillons par personne en entrée et 1 médaillon si vous le servez en fin de repas …
la tarte tatin aux tomates
La tarte tatin aux tomates confites ferra merveille sur vos buffets ou lors d’un déjeuner sur l’herbe . . .
la pissaladière
La pissaladière tient son nom de la “pissala”, condiment provençal dont elle est traditionnellement badigeonnée. Il s’agit d’une tarte abondamment …
la terrine de foie gras
Présente sur toutes les tables de fête et surtout lors des fêtes de fin d’année, osez également de l’offrir a vos invites en plein été lors d’un diner dans votre …
la terrine de brousse
A savourer aspergée d’un filet d’huile d’olive et parsemée de basilic frais …
le soufflé au fromage
Versez votre préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné, enfournez pour 35 minutes et servez sans attendre en évitant …
