la pompe à l’huile
A l’approche de Noël, la pompe à l’huile – poumpo à l’oli en langue d’oc – apparaît sur les étals des boulangers provençaux …
0802, 2020
2601, 2020
le nougat noir
Concassez grossièrement les amandes et les noisettes et faites dorer séparément. Prélevez le zeste de l’orange en julienne et …
2412, 2019
le temps de Noël en Provence
Toute la culture provençale ancienne se réveille à cette période de l’année …
1812, 2019
la Sainte Barbe
La Sainte Barbe marque le début du « Temps de Noël » en Provence.
Ce jour-là il est d’usage …
1612, 2019
la crèche
En Provence la période précédant Noël est consacrée en grande partie à la préparation de la crèche…
1512, 2019
les santons
L’histoire des santons commence à la révolution, avec la suppression des Messes de Minuit et la fermeture des églises qui obligent les dignes représentants …
1412, 2019
lou cacho fio
Avant le gros souper c’est une bûche de bois qui est l’objet central de la cérémonie du cacho fio. Il est d’usage que le membre le plus âgé …
1412, 2019
les nombres de Noël
La table du gros souper est couverte de 3 nappes blanches – le chiffre trois représente la trinité – sur lesquelles reposent trois …
1412, 2019
le gros souper
Le gros souper est servi avec 13 petits pains et suivi des 13 desserts représentant le Christ et ses 12 apôtres …
1312, 2019
les 13 desserts
Les traditionnels 13 desserts du « gros souper » de la veille de Noël représentent le Christ entouré des 12 apôtres …
1212, 2019
la pastorale
Les personnages réels et vivants qui interprètent les pastorales, pièces de théâtre chantées et parlées, sont des « archétypes » de toute une population …
1112, 2019
le pastrage
Un agneau nouveau-né est apporté en offrande (il est vivant et on ne lui fait aucun mal) soit dans une charrette décorée garnie de paille …
0812, 2019
l’épiphanie
L’épiphanie est le jour que le Christ était présenté aux païens, représentés par les Rois Mages est traditionnellement célébré avec les galettes des rois …
3011, 2019
la chandeleur
La Chandeleur est une fête religieuse chrétienne qui correspond à la Présentation du Christ au Temple