le cube bouillon

le cube bouillon

Nous en mettons à toutes les sauces, mais que savons-nous réellement sur ce chemin extraordinaire qui l’a conduit jusqu’a nos marmites …

les bories du Vaucluse

les bories du Vaucluse

Les bories sont des édifices en forme de ruche qui servaient comme abris pour bergers et chasseurs à se protéger des intempéries ou de remises…

le calendrier de légumes

le calendrier de légumes

Pour obtenir les meilleurs résultats gustatifs, mieux vaut faire confiance à Mère Nature et vous adapter aux saisons …

le calendrier des fruits

le calendrier des fruits

Afin d’obtenir les meilleurs résultats gustatifs, mieux vaut faire confiance à Mère Nature et …

la fête du citron

la fête du citron

Les gens du pays vous diront que, quand Adam et Eve furent chassés du paradis, Eve emporta non pas une pomme, mais un citron …

la légende des cigales

la légende des cigales

Un jour des anges descendaient du ciel et arrivaient en Provence en plein été sous une chaleur torride …

l’encyclopédie

l’encyclopédie

Agneau, ail, aneth, aoc, aubergine, bain-marie, balsamique, basilic, beaumes-de-venise …

anecdotes culinaires

anecdotes culinaires

La tomate par exemple: considérée comme aphrodisiaque elle portait le nom de « pomme d’amour » dont la consommation était interdite aux …

la Sainte Barbe

la Sainte Barbe

La Sainte Barbe marque le début du « Temps de Noel » en Provence.
Ce jour-là il est d’usage …

la crèche

la crèche

En Provence la période précédant Noël est consacrée en grande partie à la préparation de la crèche…

les santons

les santons

L’histoire des santons commence à la révolution, avec la suppression des Messes de Minuit et la fermeture des églises qui obligent les dignes représentants …

lou cacho fio

lou cacho fio

Avant le gros souper c’est une bûche de bois qui est l’objet central de la cérémonie du cacho fio. Il est d’usage que le membre le plus âgé …

les nombres de Noël

les nombres de Noël

La table du gros souper est couverte de 3 nappes blanches – le chiffre trois représente la trinité – sur lesquelles reposent trois …

le gros souper

le gros souper

Le gros souper est servi avec 13 petits pains et suivi des 13 desserts représentant le Christ et ses 12 apôtres …

les 13 desserts

les 13 desserts

Les traditionnels 13 desserts du « gros souper » de la veille de Noël représentent le Christ entouré des 12 apôtres …

la pastorale

la pastorale

Les personnages réels et vivants qui interprètent les pastorales, pièces de théâtre chantées et parlées, sont des « archétypes » de toute une population …

le pastrage

le pastrage

Un agneau nouveau-né est apporté en offrande (il est vivant et on ne lui fait aucun mal) soit dans une charrette décorée garnie de paille …

l’épiphanie

l’épiphanie

L’épiphanie est le jour que le Christ était présenté aux païens, représentés par les Rois Mages est traditionnellement célébré avec les galettes des rois …