la crème d’amandes
Une crème d’amandes affinera bon nombre de vos pâtisseries comme tartes aux pommes, poires et bien d’autres encore . . .
0601, 2024
2401, 2023
les blinis
Préparés à l’origine à base de farine de froment et de sarrasin, vous trouvez ici une recette à base d’ingrédients classiques, simple et rapide …
2101, 2023
le beurre maître d’hôtel
Gourmets et gourmands aiment faire fondre le beurre maître d’hôtel sur les grillades, viandes ou poissons.
2101, 2023
la crème pâtissière
La crème pâtissière est une des bases indispensables à de nombreux desserts et pâtisseries comme par exemple la tarte tropézienne …
0602, 2020
le coulis d’oranges
Un complément sensationnel pour vos desserts chocolatés comme mousses, tiramisu ou crèmes glacées.
0302, 2020
la purée de pêches blanches
Pour préparer le fameux cocktail Bellini ou garnir vos coupes de crème glacée et nombreux d’autres …
2701, 2020
le sirop de fleurs de sureau
Ce délicieux sirop, dont le parfum évoque la pêche et le litchi, fera merveilles associé à toutes sortes de préparations …
2101, 2020
le caramel
Le caramel, allié précieux de tous les gourmands, fait partie intégrale de nombreux recettes de desserts.
2101, 2020
la crème anglaise
La crème anglaise n’est pas seulement utilisée pour accompagner vos desserts comme les strudels ou pêches en feuille de brick …
2101, 2020
la crème au beurre
Indispensable à la célébrissime tarte tropézienne par exemple …
2101, 2020
le mirepoix
Le mirepoix est une préparation à base d’oignons, carottes, céleri et d’aromates taillés en petits dés et rissolés généralement utilisé pour la …
2101, 2020
la pâte à brioche
La pâte à brioche, base pour la préparation d’un délicieux petit-déjeuner ou goûter fait maison typiquement à la française …
2101, 2020
la pâte à crêpes
Voici la recette de base de la pâte a crêpes pour préparer par exemple les célébrissimes crêpes a l’orange:
2101, 2020
la pâte feuilletée
CigalesGourmandes.fr utilise cette pâte pour confectionner les vols-au-vent pour fricassée de homard ou des tartes salées ou sucrées …
2101, 2020
la pâte à pizza
La pâte à pizza de CigalesGourmandes.fr pour la pizza aux aubergines par exemple ou pissaladières …