le coulis d’oranges
Un complément sensationnel pour vos desserts chocolatés comme mousses, tiramisu ou crèmes glacées.
Un complément sensationnel pour vos desserts chocolatés comme mousses, tiramisu ou crèmes glacées.
Pour préparer le fameux cocktail Bellini ou garnir vos coupes de crème glacée et nombreux d’autres …
Ce délicieux sirop, dont le parfum évoque la pêche et le litchi, fera merveilles associé à toutes sortes de préparations …
Préparés à l’origine à base de farine de froment et de sarrasin, vous trouvez ici une recette à base d’ingrédients classiques, simple et rapide …
Gourmets et gourmands aiment faire fondre le beurre maître d’hôtel sur les grillades, viandes ou poissons.
Le caramel, allié précieux de tous les gourmands, fait partie intégrale de nombreux recettes de desserts.
La crème anglaise n’est pas seulement utilisée pour accompagner vos desserts comme les strudels ou pêches en feuille de brick …
Indispensable à la célébrissime tarte tropézienne par exemple …
La crème pâtissière est une des bases indispensables à de nombreux desserts et pâtisseries comme par exemple la tarte tropézienne …
Le mirepoix est une préparation à base d’oignons, carottes, céleri et d’aromates taillés en petits dés et rissolés généralement utilisé pour la …
Une crème d’amandes affinera bon nombre de vos pâtisseries comme tartes aux pommes, poires et bien d’autres encore . . .
La pâte à brioche, base pour la préparation d’un délicieux petit-déjeuner ou goûter fait maison typiquement à la française …
Voici la recette de base de la pâte a crêpes pour préparer par exemple les célébrissimes crêpes a l’orange:
CigalesGourmandes.fr utilise cette pâte pour confectionner les vols-au-vent pour fricassée de homard ou des tartes salées ou sucrées …
La pâte à pizza de CigalesGourmandes.fr pour la pizza aux aubergines par exemple ou pissaladières …