les pommes soufflées
Les pommes soufflées accompagnent à merveille toutes vos grillades et font fourreur servies tièdes ou froides comme amuses-bouche à l’heure de l’apéritif . . .
2904, 2020
2904, 2020
le gratin de courgettes
Le gratin de courgettes de CigalesGourmandes.fr se présente sous forme de lasagne.
On l’apprécient particulièrement pour accompagner un saumon poché.
0802, 2020
le gratin de topinambour
Surnommé également artichaut de Jérusalem, le topinambour fait partie des légumes oubliés qui reviennent à la mode …
0802, 2020
l’écrasé de topinambour
Il n’est pas beau et difficile à éplucher avec sa peau dure et épaisse, mais le temps est venu de redorer son blason …
0602, 2020
la crème de topinambour
La crème de topinambour et éventail de magret canard …
0602, 2020
le gratin de potiron
Finissez l’été en gourmandise avec des préparations surprenantes comme le gratin de potiron à la coriandre …
0602, 2020
les cèpes farcis
Nettoyez délicatement les cèpes à l’aide d’une brosse douce, un pinceau ou un linge humide, ne pas passer sous l’eau courante …
0502, 2020
le millefeuille d’aubergines
Parfait pour accompagner des grillades, en entrée sur salade mesclun, ou en plat végétarien accompagné de riz ou polenta …
0502, 2020
la poêlée de cèpes en persillade
Nettoyez les cèpes en les brossant minutieusement et émincez-les en lamelles.
0502, 2020
les pleurotes en persillade
Nettoyez les pleurotes en coupant la partie inférieure et rincez-les rapidement à l’eau courante …
0502, 2020
les girolles à la provençale
Appelée également chanterelle ciboire, la girolle pousse dès la fin du mois de mai, les amateurs apprécient leur saveur boisée …
0502, 2020
les girolles à la forestière
Ne pas laver sous l’eau, véritable éponge elle l’absorbera et perdra son goût …
0502, 2020
la fricassée de champignons
A déguster sur lit de mesclun accompagné de pain bien croustillant …
0502, 2020
la crème de champignons
Un accord infaillible qui accompagnera à merveille vos riz, pâtes …
0202, 2020
la ratatouille
Mis à part la bouillabaisse et le grand aïoli certainement le plat le plus célèbre de la cuisine provençale …
0102, 2020
la polenta au mascarpone
D’origine italienne, mais chère aux provençaux et fort appréciée comme garniture pour nombreux plats comme la daube à la niçoise . . .
3101, 2020
le gratin dauphinois
Avec le gratin dauphinois vous ne visez jamais faux pour accompagner toutes vos viandes …
2901, 2020
le croustillant de pommes de terre
Le croustillant de pommes de terre est l’accompagnement idéal pour viandes rouges et les médaillons de chèvre chaud.
0501, 2020
la compote d’aubergines
L’accompagnement idéal pour les filets de rougets poêlés ou à déguster garnie de feuilles de basilic frais sur un lit de salade …