le sorbet de figues de barbarie
La figue de barbarie est le fruit d’une variété de cactus originaire du Mexique depuis fort longtemps largement répandue en Méditerranée.
La figue de barbarie est le fruit d’une variété de cactus originaire du Mexique depuis fort longtemps largement répandue en Méditerranée.
La mousse à l’orange au mascarpone est un dessert léger et fruité de toute saison qui s’adapte à tout genre de menu . . .
Les cerises jubilé sont attribuées à Auguste Escoffier, qui aurait créé la recette en l’honneur de la reine Victoria à l’occasion de son jubilé de diamant …
les figues fraîches rôties : pour accompagner vos foies gras chauds ou en terrine, au dessert sur crème glacées, crêpes, etc …
Pour mettre à l’honneur ce fruit généreux et gorgé de soleil qui se prête à toutes les recettes …
A déguster telles qu’elles ou en garniture pour glaces, crèmes caramel ou desserts chocolatés …
Le tian aux figues fraîches: parmi les fruits fétiches de la région, la figue entre dans de nombreuses préparations de la cuisine provençale …
le soufflé glacé de mandarines est un dessert sophistiqué mais assez facile à préparer. La liqueur de mandarine maison peut être remplacée par …
A l’approche de Noël, la pompe à l’huile – poumpo à l’oli en langue d’oc – apparaît sur les étals des boulangers provençaux …
Les pêches en brick sont un dessert surprenant, croustillant, original et rapide à préparer.
Les pommes au four sont un grand classique quand le jours raccourcissent et les températures baissent …
Hachez grossièrement les noix, torréfiez pendant quelques minutes avec les amandes, les pistaches et les noisettes sur feu vif sans matière grasse et sans cesser de remuer …
CigalesGourmandes.fr vous propose un gaspacho de melon de Cavaillon à déguster en entrée ou en dessert …
Quitter le sentier battu des grands classiques melons au porto ou melons jambon ? CigalesGourmandes.fr vous propose …
Le tiramisu est inséparable de la cuisine régionale moderne. CigalesGourmandes.fr vous le propose accompagné d’un coulis d’oranges amères …
Gorgée de soleil, savoureuse et gourmande, l’abricot fait la part belle de nombreux desserts. Ici nous vous proposons une association à la pistache, une autre star en terres de Provence.
La pêche Melba a été créé en 1893 par Auguste Escoffier en honneur de la chanteuse Nellie Melba. Elle se compose d’une demi-pêche pochée dans un sirop de …
Temps de cerises : déguster un clafoutis aux cerises nous plonge dans la nostalgie et réveille des souvenirs d’enfance …
D’origine allemande, le kaesekuchen a été introduite aux Etats Unis par des immigrants dans la région de New York ou il prendra le nom de …
Le gâteau à la brousse est une pâtisserie typiquement provençale confectionnée à base d’une sorte de fromage blanc de lait de vache, chèvre ou brebis.