le sorbet au fromage blanc
Le sorbet au fromage blanc sera l’allié fidèle de tous vos desserts. Vous pouvez y associer toutes sortes de fruits et coulis …
Le sorbet au fromage blanc sera l’allié fidèle de tous vos desserts. Vous pouvez y associer toutes sortes de fruits et coulis …
Préparée traditionnellement avec le citron du pays, elle accompagne délicieusement des biscuits sablés, se tartine sur les croissants au petit déjeuner ou s’utilise pour la préparation de …
Faisant partie des rites de la période de Noël, elle se déguste à partir de l’Epiphanie le 6 janvier jusqu’à la Chandeleur le 2 février…
La recette traditionnelle de la célèbre brioche provençale d’Épiphanie, préparée avec des fruits confits aromatises à la fleur d’oranger …
La figue de barbarie est le fruit d’une variété de cactus originaire du Mexique depuis fort longtemps largement répandue en Méditerranée.
Les cerises jubilé sont attribuées à Auguste Escoffier, qui aurait créé la recette en l’honneur de la reine Victoria à l’occasion de son jubilé de diamant …
Le mascarpone est un fromage frais, doux et onctueux, emprunté à nos voisins italiens.
Ingrédient phare du tiramisu, le mascarpone apporte de la douceur à bien d’autres recettes.
Avec l’arrivée des beaux jours les envies de glace se refont sentir. CigalesGourmandes.fr donne la technique pour la préparation d’un renversant sorbet de melon à déguster en dessert, en trou normand ou comme simple gourmandise lors d’une journée ensoleillée.
Découvrez la recette de la tarte fine aux pommes sans pâte! Une préparation ultra-rapide pour un dessert ultra-léger et fruité.
La petite soeur des crêpes à l’orange de Nice, recette niçoise ancienne, la crêpe Suzette, a été créée par le célébrissime Auguste Escoffier en 1890 pour Edouard VII, future roi du Royaume Uni, qui souhaitait baptiser la création en l’honneur de Suzette Reichenberg, actrice française, partageant son repas ce jour-là.
La crème de lavande met à l’honneur un des symboles les plus emblématiques de la Provence …
Le gâteau à la brousse est une pâtisserie typiquement provençale confectionnée à base d’une sorte de fromage blanc de lait de vache, chèvre ou brebis.
La mousse à l’orange au mascarpone est un dessert léger et fruité de toute saison qui s’adapte à tout genre de menu . . .
les figues fraîches rôties : pour accompagner vos foies gras chauds ou en terrine, au dessert sur crème glacées, crêpes, etc …
Pour mettre à l’honneur ce fruit généreux et gorgé de soleil qui se prête à toutes les recettes …
A déguster telles qu’elles ou en garniture pour glaces, crèmes caramel ou desserts chocolatés …
Le tian aux figues fraîches: parmi les fruits fétiches de la région, la figue entre dans de nombreuses préparations de la cuisine provençale …
le soufflé glacé de mandarines est un dessert sophistiqué mais assez facile à préparer. La liqueur de mandarine maison peut être remplacée par …
A l’approche de Noël, la pompe à l’huile – poumpo à l’oli en langue d’oc – apparaît sur les étals des boulangers provençaux …
Les pêches en brick sont un dessert surprenant, croustillant, original et rapide à préparer.