le granité de pastèque au citron vert
Le granité de pastèque au citron vert: le granité est en fait l’ancêtre de notre sorbet et sa préparation est d’une simplicité qui touche au génie…
1407, 2024
0306, 2024
les figues fraîches rôties
les figues fraîches rôties : pour accompagner vos foies gras chauds ou en terrine, au dessert sur crème glacées, crêpes, etc …
0206, 2024
le crumble aux figues fraîches
Pour mettre à l’honneur ce fruit généreux et gorgé de soleil qui se prête à toutes les recettes …
0703, 2024
le sorbet au fromage blanc
Le sorbet au fromage blanc sera l’allié fidèle de tous vos desserts. Vous pouvez y associer toutes sortes de fruits et coulis …
0602, 2024
les pêches en brick
Les pêches en brick sont un dessert surprenant, croustillant, original et rapide à préparer.
2601, 2024
la tarte au citron
Cette spécialité mentonnaise met à l’honneur un des fruits fétiches de la région …
2501, 2024
la mousse au citron
La mousse au citron tient évidement une place favorite sur la liste des desserts dans ce pays aux fruits d’or.
2501, 2024
la crème caramel parfumée à l’orange
La crème caramel parfumée à l’orange est très certainement un des desserts préférés de notre enfance. A préparer de préférence la veille afin que la crème épouse au mieux le caramel.
2501, 2024
la tarte tropézienne
La pâtisserie emblématique de Saint-Tropez créée en 1955 et rendu célèbre par Brigitte Bardot, n’a pas pris une ride …
2501, 2024
le nougat blanc
Le nougat blanc est une confiserie originaire du bassin méditerranéen qui représente une partie incontournable des 13 desserts du Noël provençal . . .
2501, 2024
la tarte tatin aux nashis
Inventée à base de pommes ou de poires par les sœurs Tatin, restaurateurs en Sologne au début du 20ème siècle, cette pâtisserie …
2101, 2024
la crème anglaise
La crème anglaise n’est pas seulement utilisée pour accompagner vos desserts comme les strudels ou pêches en feuille de brick …
2101, 2024
la pâte à brioche
La pâte à brioche, base pour la préparation d’un délicieux petit-déjeuner ou goûter fait maison typiquement à la française …
0501, 2024
la crème au citron
Préparée traditionnellement avec le citron du pays, elle accompagne délicieusement des biscuits sablés, se tartine sur les croissants au petit déjeuner ou s’utilise pour la préparation de …
2012, 2023
la galette des rois à la frangipane
Faisant partie des rites de la période de Noël, elle se déguste à partir de l’Epiphanie le 6 janvier jusqu’à la Chandeleur le 2 février…
0112, 2023
le gâteau des rois à la provençale
La recette traditionnelle de la célèbre brioche provençale d’Épiphanie, préparée avec des fruits confits aromatises à la fleur d’oranger …
1210, 2023
le sorbet de figues de barbarie
La figue de barbarie est le fruit d’une variété de cactus originaire du Mexique depuis fort longtemps largement répandue en Méditerranée.
0707, 2023
les cerises jubilé
Les cerises jubilé sont attribuées à Auguste Escoffier, qui aurait créé la recette en l’honneur de la reine Victoria à l’occasion de son jubilé de diamant …
0602, 2023
le mascarpone aux mendiants
Le mascarpone est un fromage frais, doux et onctueux, emprunté à nos voisins italiens.
Ingrédient phare du tiramisu, le mascarpone apporte de la douceur à bien d’autres recettes.
0502, 2023
le tiramisu au chocolat noir sur coulis d’oranges
Le tiramisu est inséparable de la cuisine régionale moderne. CigalesGourmandes.fr vous le propose accompagné d’un coulis d’oranges amères …