les carottes rôties au miel et au thym
Les carottes rôties au miel et au thym sont pleines de saveurs, tendres et juteuses à la fois. Une recette simple et élégante qui se prépare en un rien de temps ! Préférez des carottes à fanes assez fines vendues en botte.
Vos ingrédients pour 4 personnes :
1 botte de carottes à fanes
2 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de beurre
thym frais
sel & poivre du moulin
les carottes roties au miel et au thym par CigalesGourmandes.fr
Préchauffer votre four à 200°.
Laver et sécher les carottes puis couper les fanes en gardant environ 2 centimètres sur chaque carotte.
Disposez vos carottes en une seule rangée sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Arrosez d'un peu d’huile d’olive, salez et enfournez pour environ 10 min.
Préparez le glaçage :
Mélangez le miel, l'huile d'olive, le beurre et le thym dans une petite casserole et laissez mijoter a feu doux environ 5 min jusqu’à ce que ce soit bien lisse et nappant.
Ouvrez les carottes dans le sens de la longueur sans les couper totalement.
Badigeonnez-les généreusement de votre glaçage.
Remettez au four pour 10 à 15 min supplémentaires jusqu’à ce que les carottes soient bien rôties et caramélisées.
Piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson.
Servez chaud ou tiède parsemé de thym frais haché.
