les cèpes farcis
Nettoyez délicatement les cèpes à l’aide d’une brosse douce, un pinceau ou un linge humide, ne pas passer sous l’eau courante …
0602, 2020
0502, 2020
la poêlée de cèpes en persillade
La poêlée de cèpes en persillade, grand classique de la région à partir du mois de septembre, se sert tel quel en entrée, en accompagnement pour …
0502, 2020
les pleurotes en persillade
Nettoyez les pleurotes en coupant la partie inférieure et rincez-les rapidement à l’eau courante …
0502, 2020
les girolles à la provençale
Appelée également chanterelle ciboire, la girolle pousse dès la fin du mois de mai, les amateurs apprécient leur saveur boisée …
0502, 2020
les girolles à la forestière
Ne pas laver sous l’eau, véritable éponge elle l’absorbera et perdra son goût …
0502, 2020
la fricassée de champignons
la fricassée de champignons: dégustez la fricassée de champignons sauvages tout simplement sur un lit de mesclun accompagné de pain bien croustillant …
0502, 2020
la crème de champignons
Un accord infaillible – la crème de champignons de Paris accompagnera à merveille vos riz, pâtes, toutes viandes blanches ou à servir en vol-au-vent.
