l'épiphanie

Epiphanie, jour que le Christ était présenté aux païens, représentés par les Rois Mages, Gaspard, Melchior et Balthazar, est traditionnellement célébré avec les galettes des Rois contenant une fève désignant un roi parmi les convives.mais en Provence les boulangeries proposent une appétissante couronne briochée sucrée, sertie de fruits confits, le gâteau des rois à la provençale.
Cette coutume française se pratique depuis le XIVe siècle. Autrefois, on partageait la galette en autant de parts que de convives plus une, au cas un pauvre se présenterait : cette part supplémentaire était appelée "part du Bon Dieu" ou "part de la Vierge".
Le mot "Epiphanie" est tiré du grec et signifie "apparition". Cette célébration correspond également à la date du baptême du Christ.
Pendant plusieurs siècles, les chrétiens d'Orient ont célébré la Nativité le jour de l'Epiphanie. C'est au premier siècle que l'on avança la date de la naissance du Christ au 25 décembre.
On tire les rois jusqu'à la Chandeleur, le 2 février.

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