la salade caprese

La salade caprese nous vient de nos voisins italiens et a conquis nos tables estivales.

Vos ingrédients:

salade mesclun
1 tomate p/p
1 boule de mozzarella p/p
1 bouquet de basilic frais
fleur de sel
poivre du moulin
huile d'olive extra vierge

Vin conseillé: Côte de Provence  blanc très frais
Conseil déco: pétales de primevère ou marguerite

la salade caprese par CigalesGourmandes.fr :

Préparez un fond de salade mesclun bien craquant sur votre plat.
Découpez les tomates et les mozzarella en rondelles et disposez-les en alternance sur votre mesclun en formant un cercle.
Assaisonnez de fleur de sel et donnez un tour de moulin à poivre.
Arrosez de votre huile d'olive extra vierge et parsemez par la suite le tout du basilic découpé en fines lanières.

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