la salade Waldorf
Créée vers 1893 au mythique Hôtel Waldorf à New York, la grosse pomme, la salade Waldorf n’a pourtant pas pris une ride !
1712, 2025
Mots clés des archives: art culinaire
0812, 2025
conseils pratiques pour confitures
Pour réussir vos confitures, le respect de quelques règles s’imposent, voici les conseils pratiques pour confitures de CigalesGourmandes.fr :
0610, 2025
la tarte tatin aux cèpes
Apprenez à préparer une tarte tatin aux cèpes, un met raffiné mettant en valeur le roi des champignons, pour vivre un moment ultra gourmand.
0302, 2025
le filet de boeuf stroganoff
le filet de boeuf Stroganoff a été crée en 1890 par un jeune cuisinier qui remporta un concours de gastronomie à Saint-Pétersbourg en réalisant ce plat …
2701, 2025
la mousse au chocolat
La mousse au chocolat à l’ancienne compte parmi les desserts les plus appréciés et entre dans la préparation de nombreuses pâtisseries.
2501, 2025
les beignets de calamars
Typique pour la cuisine méditerranéenne, évoquant vacances et cuisine du sud, on les sert assaisonnés de jus de citron et accompagnés d’une sauce tartare en apéritif, entrée ou plat …
2309, 2024
les linguine alle vongole
les linguine alle vongole sont un plat typique de la cuisine méditerranéenne, à base de palourdes, dont on distingue 2 versions …
2106, 2024
le velouté de tomates
Le velouté de tomates : omniprésente dans la cuisine provençale, les tomates n’auront pas fini de vous surprendre, mais il faudra apprendre à la connaître …
1206, 2024
la mayonnaise maison
Une sauce mayonnaise maison vous servira comme base culinaire pour différentes préparations pouvant accompagner …
0306, 2024
les figues fraîches rôties
les figues fraîches rôties : pour accompagner vos foies gras chauds ou en terrine, au dessert sur crème glacées, crêpes, etc …
0206, 2024
le crumble aux figues fraîches
Pour mettre à l’honneur ce fruit généreux et gorgé de soleil qui se prête à toutes les recettes …
2505, 2024
la soupe à l’oignon
La soupe a l’oignon: la légende prétend que la soupe à l’oignon fut inventée par le roi Louis XV qui, se trouvant seul dans sa loge de chasse …
2904, 2024
les beignets de fleurs de courgettes
Les beignets de fleurs de courgettes au safran se dégustent soit natures, soit accompagnés d’un coulis de tomates ou d’une sauce tartare …
1504, 2024
la tourte aux blettes sucrée
La tourte aux blettes compte, sucrée ou salée, parmi les plats les plus célebres de la région. A déguster sans modération !
0703, 2024
le sorbet au fromage blanc
Le sorbet au fromage blanc sera l’allié fidèle de tous vos desserts. Vous pouvez y associer toutes sortes de fruits et coulis …
0602, 2024
la crème de topinambour
La crème de topinambour: surnommé également artichaut de Jérusalem, le topinambour fait partie des légumes oubliés qui reviennent à la mode …
0602, 2024
la confiture de potiron
la confiture de potiron :
si vous aimez les confitures faites maison, finissez l’été en gourmandise avec des préparations inhabituelles et surprenantes …
0602, 2024
les pêches en brick
Les pêches en brick sont un dessert surprenant, croustillant, original et rapide à préparer.
0602, 2024
le velouté de topinambour
Surnommé également artichaut de Jérusalem, le topinambour fait partie des légumes oubliés qui reviennent à la mode …
0502, 2024
les beignets de sardines farcies
Egouttez et écrasez les pommes de terre mélangées à une cuillère à soupe d’huile d’olive …