la sauce aurore

Pour préparer la sauce aurore nous ajoutons à une mayonnaise maison:

tabasco selon goût
concentré de tomates selon goût
quelques gouttes de cognac ou d'armagnac

Conseils d'utilisation:

Fondue bourguignonne, bouquets de crevettes ...

homard entier
LE HOMARD POCHE SAUCE MOUSSELINE
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