la crème raifort

La crème raifort se prête particulièrement bien pour accompagner saumons marinés ou en carpaccio. Ainsi que comme dressing pour certaines salades: concombre, tomates et cœur de laitue.

Vos ingrédients:

1 bouquet d'aneth frais
20 cl de crème liquide
20 cl de crème épaisse
sel & poivre du moulin
1 cuil. à soupe de raifort râpé

la creme raifort par CigalesGourmandes.fr :

Lavez, essuyez et hachez menu l'aneth.
Mélangez dans un bol les 2 crèmes.
Assaisonnez de sel et poivre du moulin.
Montez le tout à l'aide d'un fouet ou d'un mixer comme une crème chantilly.
Ajoutez-y l'aneth ciselé, mélangez le tout délicatement et réservez au frais .