Pour préparer la sauce tartare ajoutez à 0,5 l de sauce mayonnaise :

1 botte de cerfeuil frais
1 botte de persil plat frais
200 g de cornichons
1 botte d'estragon frais
le tout haché menu

Conseils d'utilisation:

Beignets, fondue bourguignonne, fritures, oeufs mimosa, poissons.