le gros souper

Le gros souper de Noel est servi avec 13 petits pains et suivi des 13 desserts représentant le Christ et ses 12 apôtres.
Parmi les plats maigres servis, qui diffèrent d'un coin de Provence à l'autre, on retrouve souvent la carde et le céleri, choux-fleurs, épinards et
morue, omelettes, soupe à l'ail, le grand aïoli, mais jamais de viande, uniquement poissons, coquillages, gratins, légumes, soupes, anchoïades.
La seule abondance est celle des treize desserts.

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