la mousse au citron

La mousse au citron tient évidement une place favorite sur la liste des desserts dans ce pays aux fruits d'or.

Vos ingrédients pour 4 personnes:

300 g de crème au citron
2 blancs d'œuf
25 cl de crème liquide
30 gr de sucre en poudre

Conseil déco : VIOLETTES

la mousse au citron par CigalesGourmandes.fr :

Fouettez la crème en chantilly très ferme et incorporez-la à la crème de citron.
Séparez les blancs d'œuf des jaunes et montez-les en neige très ferme en leur incorporant petit à petit le sucre.
Mélangez délicatement les blancs en neige à votre préparation chantilly/crème de citron.
Versez dans des coupes individuelles et faites glacer dans votre congélateur pendant environ 2 heures.

LA CREME DE CITRON
LE CITRONNIER

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