la mousse à l’orange au mascarpone
La mousse à l’orange au mascarpone est un dessert léger et fruité de toute saison qui s’adapte à tout genre de menu . . .
La mousse à l’orange au mascarpone est un dessert léger et fruité de toute saison qui s’adapte à tout genre de menu . . .
Les cerises jubilé sont attribuées à Auguste Escoffier, qui aurait créé la recette en l’honneur de la reine Victoria à l’occasion de son jubilé de diamant …
les figues fraîches rôties : pour accompagner vos foies gras chauds ou en terrine, au dessert sur crème glacées, crêpes, etc …
Pour mettre à l’honneur ce fruit généreux et gorgé de soleil qui se prête à toutes les recettes …
A déguster telles qu’elles ou en garniture pour glaces, crèmes caramel ou desserts chocolatés …
Le tian aux figues fraîches: parmi les fruits fétiches de la région, la figue entre dans de nombreuses préparations de la cuisine provençale …
le soufflé glacé de mandarines est un dessert sophistiqué mais assez facile à préparer. La liqueur de mandarine maison peut être remplacée par …
A l’approche de Noël, la pompe à l’huile – poumpo à l’oli en langue d’oc – apparaît sur les étals des boulangers provençaux …
Les pêches en brick sont un dessert surprenant, croustillant, original et rapide à préparer.
Les pommes au four sont un grand classique quand le jours raccourcissent et les températures baissent …
Un complément sensationnel pour vos desserts chocolatés comme mousses, tiramisu ou crèmes glacées.
Incontournables de la cuisine niçoise, parfumées à la fleur d’oranger, traditionnellement dégustées quand le carnaval bat son plein dans la ville …
Hachez grossièrement les noix, torréfiez pendant quelques minutes avec les amandes, les pistaches et les noisettes sur feu vif sans matière grasse et sans cesser de remuer …
CigalesGourmandes.fr vous propose un gaspacho de melon de Cavaillon à déguster en entrée ou en dessert …
Quitter le sentier battu des grands classiques melons au porto ou melons jambon ? CigalesGourmandes.fr vous propose …
La tradition des beignets remonte à l’Antiquité. On les préparait pour fêter le Mardi Gras et il s’agissait alors de simples morceaux de pâte frits …
Le tiramisu est inséparable de la cuisine régionale moderne. CigalesGourmandes.fr vous le propose accompagné d’un coulis d’oranges amères …
La confiture de vieux garçon fait partie de ces anciennes recettes authentiques qui reviennent à la mode. De la confiture elle n’a d’ailleurs que le nom …
Pour préparer le fameux cocktail Bellini ou garnir vos coupes de crème glacée et nombreux d’autres …
Gorgée de soleil, savoureuse et gourmande, l’abricot fait la part belle de nombreux desserts. Ici nous vous proposons une association à la pistache, une autre star en terres de Provence.