la purée de pêches blanches

La purée de pêches blanches est indispensable pour la préparation du fameux cocktail Bellini ou vous servira
pour garnir vos coupes de crème glacée et nombreux d'autres desserts comme le célèbre cheesecake par exemple. la purée de pêches blanches

Vos ingrédients:

1 kg de pêches blanches
sucre de canne selon goût
le jus d'un 1/2 citron

la purée de pêches blanches par Cigalesgourmandes.fr :

Epluchez les pêches et ôtez les noyaux.
Pressez la pulpe des pêches en la passant au chinois ou au mixeur, ajoutez le jus du citron afin d'éviter l'oxydation.
Préparez un sirop à base du sucre de canne et mélangez-le à la pulpe des pêches et placez au réfrigérateur.

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