le caramel
Le caramel, allié précieux de tous les gourmands, fait partie intégrale de nombreux recettes de desserts.
Le caramel, allié précieux de tous les gourmands, fait partie intégrale de nombreux recettes de desserts.
La crème anglaise n’est pas seulement utilisée pour accompagner vos desserts comme les strudels ou pêches en feuille de brick …
Indispensable à la célébrissime tarte tropézienne par exemple …
Le mirepoix est une préparation à base d’oignons, carottes, céleri et d’aromates taillés en petits dés et rissolés généralement utilisé pour la …
La pâte à brioche, base pour la préparation d’un délicieux petit-déjeuner ou goûter fait maison typiquement à la française …
Voici la recette de base de la pâte a crêpes pour préparer par exemple les célébrissimes crêpes a l’orange:
CigalesGourmandes.fr utilise cette pâte pour confectionner les vols-au-vent pour fricassée de homard ou des tartes salées ou sucrées …
La pâte à pizza de CigalesGourmandes.fr pour la pizza aux aubergines par exemple ou pissaladières …
Une crème d’amandes affinera bon nombre de vos pâtisseries comme tartes aux pommes, poires et bien d’autres encore . . .
Préparés à l’origine à base de farine de froment et de sarrasin, vous trouvez ici une recette à base d’ingrédients classiques, simple et rapide …
Gourmets et gourmands aiment faire fondre le beurre maître d’hôtel sur les grillades, viandes ou poissons.
La crème pâtissière est une des bases indispensables à de nombreux desserts et pâtisseries comme par exemple la tarte tropézienne …
Voici le secret des cigales gourmandes de la pâte à beignets salée pour préparer ces délicieux beignets si typiques pour la cuisine provençale…
Cette pâte à beignets sucrée est destinée à une utilisation immédiate, elle est idéale pour la confection de beignets aux fruits.
la tempura est à la fois le nom d’un assortiment de beignets de toute sorte, crevettes, calamars, filets de poisson blanc, légumes …
Un complément sensationnel pour vos desserts chocolatés comme mousses, tiramisu ou crèmes glacées.
Pour préparer le fameux cocktail Bellini ou garnir vos coupes de crème glacée et nombreux d’autres …
Ce délicieux sirop, dont le parfum évoque la pêche et le litchi, fera merveilles associé à toutes sortes de préparations …