le gratin de topinambour

le gratin de topinambour

Surnommé également artichaut de Jérusalem, le topinambour fait partie des légumes oubliés qui reviennent à la mode …

l’écrasé de topinambour

l’écrasé de topinambour

Il n’est pas beau et difficile à éplucher avec sa peau dure et épaisse, mais le temps est venu de redorer son blason …

le velouté de topinambour

le velouté de topinambour

Surnommé également artichaut de Jérusalem, le topinambour fait partie des légumes oubliés qui reviennent à la mode …