le tiramisu

le tiramisu

Le tiramisu est inséparable de la cuisine régionale moderne. CigalesGourmandes.fr vous le propose accompagné d’un coulis d’oranges amères …

le clafoutis aux cerises

le clafoutis aux cerises

Temps de cerises : déguster un clafoutis aux cerises nous plonge dans la nostalgie et réveille des souvenirs d’enfance …

le cheesecake

le cheesecake

D’origine allemande, le kaesekuchen a été introduite aux Etats Unis par des immigrants dans la région de New York ou il prendra le nom de …

le gâteau à la brousse

le gâteau à la brousse

Le gâteau à la brousse est une pâtisserie typiquement provençale confectionnée à base d’une sorte de fromage blanc de lait de vache, chèvre ou brebis.

le strudel aux pommes

le strudel aux pommes

Une spécialité dont le nom signifie “roulé” et il en existent de nombreuses variantes: sucrées, salées, au fromage blanc …

la brioche

la brioche

Une pâtisserie riche en beurre et en oeufs particulièrement appréciée pour le petit-déjeuner ou le goûter.

la tarte aux citrons

la tarte aux citrons

Cette spécialité mentonnaise met à l’honneur  un des fruits fétiches de la région …

la tarte tropézienne

la tarte tropézienne

La pâtisserie emblématique de Saint-Tropez créée en 1955 et rendu célèbre par Brigitte Bardot, n’a pas pris une ride …

la tarte tatin aux nashis

la tarte tatin aux nashis

Inventée à base de pommes ou de poires par les sœurs Tatin, restaurateurs en Sologne au début du 20ème siècle, cette pâtisserie …

la crème au beurre

la crème au beurre

Indispensable à la célébrissime tarte tropézienne par exemple …

la pâte d’amandes

la pâte d’amandes

100 g d’amandes en poudre, 10 cl d’eau, 30 g de beurre ,1 gousse de vanille, 1 cuillerée à soupe de …

la pâte à brioche

la pâte à brioche

La pâte à brioche, base pour la préparation d’un délicieux petit-déjeuner ou goûter fait maison typiquement à la française …

la pâte feuilletée

la pâte feuilletée

CigalesGourmandes.fr utilise cette pâte pour confectionner les vols-au-vent pour fricassée de homard ou des tartes salées ou sucrées …

la galette des rois

la galette des rois

Faisant partie des rites de la période de Noël, elle se déguste à partir de l’Epiphanie le 6 janvier jusqu’à la Chandeleur le 2 février…

le gâteau des rois à la provençale

le gâteau des rois à la provençale

La recette traditionnelle de la célèbre brioche provençale d’Épiphanie, préparée avec des fruits confits aromatises à la fleur d’oranger …