le sorbet de figues de barbarie
La figue de barbarie est le fruit d’une variété de cactus originaire du Mexique depuis fort longtemps largement répandue en Méditerranée.
1210, 2023
Mots clés des archives: glaces & sorbets
2701, 2023
le sorbet de cantaloup
Avec l’arrivée des beaux jours les envies de glace se refont sentir. CigalesGourmandes.fr donne la technique pour la préparation d’un renversant sorbet de melon à déguster en dessert, en trou normand ou comme simple gourmandise lors d’une journée ensoleillée.
0802, 2020
le soufflé glacé de mandarines
le soufflé glacé de mandarines est un dessert sophistiqué mais assez facile à préparer. La liqueur de mandarine maison peut être remplacée par …
0102, 2020
la pêche Melba
La pêche Melba a été créé en 1893 par Auguste Escoffier en honneur de la chanteuse Nellie Melba. Elle se compose d’une demi-pêche pochée dans un sirop de …