la crème caramel parfumée à l’orange

la crème caramel parfumée à l’orange

La crème caramel parfumée à l’orange est très certainement un des desserts préférés de notre enfance. A préparer de préférence la veille afin que la crème épouse au mieux le caramel.

le mascarpone aux mendiants

le mascarpone aux mendiants

Le mascarpone est un fromage frais, doux et onctueux, emprunté à nos voisins italiens.
Ingrédient phare du tiramisu, le mascarpone apporte de la douceur à bien d’autres recettes.

la crème de lavande

la crème de lavande

La crème de lavande met à l’honneur un des symboles les plus emblématiques de la Provence …

le sabayon

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Le sabayon aurait été inventé au XVIème siècle par un père franciscain italien pour ses administrées désireuses de requinquer leurs époux fatigués …