les beignets de fleurs de courgettes

les beignets de fleurs de courgettes

Les beignets de fleurs de courgettes se dégustent soit natures, soit accompagnés d’un coulis de tomates ou d’une sauce tartare …

les beignets de scampi

les beignets de scampi

Les beignets de scampi: la dénomination « scampi » appartient à l’origine aux langoustines, dénommes également » petit homard » …

la pâte à beignets salée

la pâte à beignets salée

 la pâte à beignets salée Voici le secret des cigales gourmandes de la pâte à beignets salée pour préparer ces délicieux beignets si typiques pour la cuisine provençale: fleurs de courgettes, rondelles de courgettes ou d’aubergines, sardines, anchois, calamars, scampis ou crevettes … ou encore dans sa version sucrée des beignets de pommes! Vos ingrédients: 2 œufs entiers 250 gr de farine 10 cl d’eau tiède poivre du moulin une pincée de…

la pâte à beignets sucrée

la pâte à beignets sucrée

la pâte à beignets sucrée Cette pâte à beignets sucrée est destinée à une utilisation immédiate, elle est idéale pour la confection de beignets aux fruits. Vos ingrédients: 200 g de farine tamisée 2 pincées de sel fin 60 g de beurre 15 cl de lait 1 c.a.s. de sucre semoule 3 oeufs entiers la pâte à beignets sucrée par CigalesGourmandes.fr : Faites fondre le beurre à feu très doux.…

la tempura

la tempura

la tempura est à la fois le nom d’un assortiment de beignets de toute sorte, crevettes, calamars, filets de poisson blanc, légumes …

les ganses

les ganses

Incontournables de la cuisine niçoise, parfumées à la fleur d’oranger, traditionnellement dégustées quand le carnaval bat son plein dans la ville …

les beignets aux pommes

les beignets aux pommes

La tradition des beignets remonte à l’Antiquité. On les préparait pour fêter le Mardi Gras et il s’agissait alors de simples morceaux de pâte frits …

les beignets de calamars

les beignets de calamars

Typique pour la cuisine méditerranéenne, évoquant vacances et cuisine du sud, on les sert assaisonnés de jus de citron sur un lit de mesclun et accompagnés d’une sauce tartare en apéritif, entrée ou plat.

les chichi frégi

les chichi frégi

Ce beignet sucré est souvent confondu avec son cousin espagnol, le churro. Contrairement à celui-ci qui représente un petit-déjeuner classique pour nos voisins ibériques, le chichi frégi se consomme plutôt dans la rue en particulier à Marseille, où chaque commerçant aime à s’en attribuer l’origine. On le trouve surtout sur les plages, les foires, les fêtes foraines et lors du carnaval.