les tomates à la provençale

les tomates à la provençale

Les tomates à la provençale se dégustent en entrée sur un lit de mesclun accompagnés de pain grillé tartiné de tapenade ou en garniture pour tout autre plat…

les gnocchi à la niçoise

les gnocchi à la niçoise

Façonnez des boudins de 1 à 2 centimètres de diamètre, découpez-les en tronçons de 2 cm et passez sur les dents d’une fourchette en poussant avec le pouce …

le velouté de tomates

le velouté de tomates

Omniprésente dans la cuisine provençale, la tomate n’aura pas fini de vous surprendre, mais il faudra apprendre à la connaître …

la tarte tatin aux tomates

la tarte tatin aux tomates

La tarte tatin aux tomates confites ferra merveille sur vos buffet ou lors d’un déjeuner sur l’herbe

la sauce vierge

la sauce vierge

Ce grand classique de la cuisine méditerranéenne est principalement utilisée pour accompagner poissons, calamars ou viandes blanches …