Le velouté de tomates : omniprésente dans la cuisine provençale, les tomates n’auront pas fini de vous surprendre, mais il faudra apprendre à la connaître …
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la confiture de tomates rouges
La confiture de tomates rouges se prépare en plein été avec des tomates en pleine maturité mais fermes et surtout très saines.
la sauce arrabbiata
Typique dans la cuisine méditerranéenne, CigalesGourmandes.fr vous la propose pour préparer les penne rigate …
les tomates à la provençale
Les tomates à la provençale se dégustent en entrée sur un lit de mesclun accompagnés de pain grillé tartiné de tapenade ou en garniture pour tout autre plat…
les gnocchi à la niçoise
Façonnez des boudins de 1 à 2 centimètres de diamètre, découpez-les en tronçons de 2 cm et passez sur les dents d’une fourchette en poussant avec le pouce …
les calamars à la provençale
Préparés par CigalesGourmandes.fr à base d’ingrédients typiquement régionaux …
le coulis de tomates à la marjolaine
Le coulis de tomates a la marjolaine : comme la courgette, l’aubergine ou le poivron, la tomate fait partie des légumes-fruits et n’aime pas le frigo …
les penne à l’arrabbiata
Les penne rigate à l’arrabbiata : peuvent également être gratinées au four, garnies de fromage râpé ou de flocons de mozzarella …
la tarte tatin aux tomates
La tarte tatin aux tomates confites ferra merveille sur vos buffets ou lors d’un déjeuner sur l’herbe . . .
la sauce vierge
Ce grand classique de la cuisine méditerranéenne est principalement utilisée pour accompagner poissons, calamars ou viandes blanches …
