le velouté de tomates

le velouté de tomates

Le velouté de tomates : omniprésente dans la cuisine provençale, les tomates n’auront pas fini de vous surprendre, mais il faudra apprendre à la connaître …

la sauce vierge

la sauce vierge

Ce grand classique de la cuisine méditerranéenne est principalement utilisée pour accompagner poissons, calamars ou viandes blanches …

la confiture de tomates rouges

la confiture de tomates rouges

La confiture de tomates rouges se prépare en plein été avec des tomates en pleine maturité mais fermes et surtout très saines.

les gnocchi à la niçoise

les gnocchi à la niçoise

Façonnez des boudins de 1 à 2 centimètres de diamètre, découpez-les en tronçons de 2 cm et passez sur les dents d’une fourchette en poussant avec le pouce …

le coulis de tomates à la marjolaine

le coulis de tomates à la marjolaine

Le coulis de tomates a la marjolaine : comme la courgette, l’aubergine ou le poivron, la tomate fait partie des légumes-fruits et n’aime pas le frigo …

la sauce arrabbiata

la sauce arrabbiata

Typique dans la cuisine méditerranéenne, CigalesGourmandes.fr vous la propose pour préparer les penne rigate …

les tomates à la provençale

les tomates à la provençale

Les tomates à la provençale se dégustent en entrée sur un lit de mesclun accompagnés de pain grillé tartiné de tapenade ou en garniture pour tout autre plat…

les penne à l’arrabbiata

les penne à l’arrabbiata

Les penne rigate à l’arrabbiata : peuvent également être gratinées au four, garnies de fromage râpé ou de flocons de mozzarella …

la tarte tatin aux tomates

la tarte tatin aux tomates

La tarte tatin aux tomates confites ferra merveille sur vos buffets ou lors d’un déjeuner sur l’herbe . . .