la confiture de figues fraîches

la confiture de figues fraîches

Préparée à base de ce fruit régional gorgé de soleil, illuminera vos tables de petit-déjeuners hivernaux . . .

la salade tiède de calamars

la salade tiède de calamars

La salade tiède de calamars, un des poissons fétiche de la région, servie en entrée ou en plat unique, assaisonne de . . .

le tian d’aubergines

le tian d’aubergines

La cuisson au tian, vieille tradition provençale, vous permets de conserver une saveur exceptionnelle de vos fruits et légumes …

le pan bagnat

le pan bagnat

Véritable monument de la cuisine régionale, le pan bagnat, dont le nom signifie littéralement “pain mouillé”, se composait à l’origine de morceaux de pain rassis trempés dans la sauce d’une salade de tomates.

le magret de canard

le magret de canard

Nous vous proposons de servir le magret de canard rôti accompagné d’un croustillant de pommes de terre ou d’une crème de topinambours.

le calendrier du verger

le calendrier du verger

Le calendrier du verger : pour les meilleurs résultats gustatifs, mieux vaut faire confiance à Mère Nature et adapter vos préparations aux saisons …

le strudel aux pommes

le strudel aux pommes

Une spécialité dont le nom signifie “roulé” et il en existent de nombreuses variantes: sucrées, salées, au fromage blanc …

Vincent van Gogh

Vincent van Gogh

C’est en février 1888, motivé par les descriptions que Toulouse-Lautrec lui a fait du Midi, que Vincent van Gogh quitte Paris …

le gratin de fraises

le gratin de fraises

Nettoyez les fraises en évitant de les passer trop sous l’eau ce qui supprimerait une grande partie de leur parfum et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

les médaillons de chèvre

les médaillons de chèvre

Prévoyez 2 médaillons par personne en entrée et 1 médaillon si vous le servez en fin de repas …

le croustillant de pommes de terre

le croustillant de pommes de terre

Le croustillant de pommes de terre est l’accompagnement idéal pour toutes vos viandes et les médaillons de chèvre chaud …

les penne à l’arrabbiata

les penne à l’arrabbiata

Les penne rigate à l’arrabbiata : peuvent également être gratinées au four, garnies de fromage râpé ou de flocons de mozzarella …

la coca

la coca

Une des nombreuses manières de déguster une ratatouille …

le tiramisu en verrine

le tiramisu en verrine

Le tiramisu en verrine, dessert chocolaté emprunté a nos voisins italiens, fera merveille sur vos buffets lors d’un apéritif dînatoire . . .

la fête du citron

la fête du citron

Les gens du pays vous diront que, quand Adam et Eve furent chassés du paradis, Eve emporta non pas une pomme, mais un citron …

la crème raifort

la crème raifort

La crème raifort se prête particulièrement bien pour accompagner saumons marinés ou en carpaccio, ainsi que comme dressing pour certaines salades …