les beignets aux pommes
La tradition des beignets remonte à l’Antiquité. On les préparait pour fêter le Mardi Gras et il s’agissait alors de simples morceaux de pâte frits …
0502, 2020
Mots clés des archives: les desserts
0302, 2020
la purée de pêches blanches
Pour préparer le fameux cocktail Bellini ou garnir vos coupes de crème glacée et nombreux d’autres …
0202, 2020
les abricots farcis à la crème de pistaches
Gorgée de soleil, savoureuse et gourmande, l’abricot fait la part belle de nombreux desserts. Ici nous vous proposons une association à la pistache, une autre star en terres de Provence.
0102, 2020
la pêche Melba
La pêche Melba a été créé en 1893 par Auguste Escoffier en honneur de la chanteuse Nellie Melba. Elle se compose d’une demi-pêche pochée dans un sirop de …
0102, 2020
le clafoutis aux cerises
Temps de cerises : déguster un clafoutis aux cerises nous plonge dans la nostalgie et réveille des souvenirs d’enfance …
0102, 2020
le cheesecake
D’origine allemande, le kaesekuchen a été introduite aux Etats Unis par des immigrants dans la région de New York ou il prendra le nom de …
3101, 2020
le strudel aux pommes
Une spécialité dont le nom signifie « roulé » et il en existent de nombreuses variantes: sucrées, salées, au fromage blanc …
2901, 2020
le gratin de fraises
Nettoyez les fraises en évitant de les passer trop sous l’eau ce qui supprimerait une grande partie de leur parfum et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2901, 2020
le tiramisu en verrine
Le tiramisu en verrine, dessert chocolaté emprunté a nos voisins italiens, fera merveille sur vos buffets lors d’un apéritif dînatoire . . .
2701, 2020
la brioche
Une pâtisserie riche en beurre et en oeufs particulièrement appréciée pour le petit-déjeuner ou le goûter.
2701, 2020
le sabayon
Le sabayon aurait été inventé au XVIème siècle par un père franciscain italien pour ses administrées désireuses de requinquer leurs époux fatigués …
2601, 2020
le nougat noir
Concassez grossièrement les amandes et les noisettes et faites dorer séparément. Prélevez le zeste de l’orange en julienne et …
2601, 2020
le cheesecake en verrine
Le cheesecake a été introduit aux Etats Unis par des immigrants allemands d’abord dans la région de New York ou il prendra le nom …