2501, 2024

le nougat blanc

Le nougat blanc est une confiserie originaire du bassin méditerranéen qui représente une partie incontournable des 13 desserts du Noël provençal . . .

2501, 2024

la tapenade

Que l’on appelle confiture ou caviar, la tapenade, spécialité typiquement provençale s’est faite une place favorite parmi les ambassadrices de la cuisine régionale …

2501, 2024

la tarte tatin aux nashis

Inventée à base de pommes ou de poires par les sœurs Tatin, restaurateurs en Sologne au début du 20ème siècle, cette pâtisserie …

2501, 2024

la terrine de foie gras au Beaumes-de-Venise

Présente sur toutes les tables de fête et surtout lors des fêtes de fin d’année, osez également de l’offrir a vos invites en plein été lors d’un diner dans votre …

2501, 2024

les filets de rouget

Rincez les filets de rouget, essuyez-les délicatement avec du papier absorbant et faites quelques incisions très superficielles côté peau pour éviter ainsi une déformation lors de la cuisson.

2501, 2024

la salade de calamars

La salade de calamars: une cuillère d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les rondelles de calamars à feu vif arrosés du jus d’un demi-citron …

2501, 2024

la pâte d’olives vertes

La pâte d’olives vertes est une excellente alternative pour amateurs d’olives n’appréciant pas forcement les câpres ou les anchois …

2501, 2024

le ceviche en verrine

Succès garanti auprès de vos invités lors d’un apéro dînatoire frais et gourmand

2401, 2024

la terrine de brousse

A savourer aspergée d’un filet d’huile d’olive et parsemée de basilic frais …

2401, 2024

l’escalope de foie gras chaud

Rien de plus alléchant et en même temps de plus simple et rapide à préparer qu’une épaisse tranche de foie gras frais, juste salée, poivrée…

2401, 2024

le soufflé au fromage

Montera-t-il, ne montera-t-il pas? Montera-t-il un peu, beaucoup, passionnément? On se sent bien seul, quand la porte du four s’est refermée sur le soufflé, l’un des symboles de la France culinaire,