les oranges à la menthe
A déguster telles qu’elles ou en garniture pour glaces, crèmes caramel ou desserts chocolatés …
0802, 2020
0802, 2020
le tian aux figues fraîches
Le tian aux figues fraîches: parmi les fruits fétiches de la région, la figue entre dans de nombreuses préparations de la cuisine provençale …
0802, 2020
le soufflé glacé de mandarines
le soufflé glacé de mandarines est un dessert sophistiqué mais assez facile à préparer. La liqueur de mandarine maison peut être remplacée par …
0802, 2020
la pompe à l’huile
A l’approche de Noël, la pompe à l’huile – poumpo à l’oli en langue d’oc – apparaît sur les étals des boulangers provençaux …
0802, 2020
le gratin de topinambour
le gratin de topinambour: surnommé également artichaut de Jérusalem, le topinambour fait partie des légumes oubliés qui reviennent à la mode …
0802, 2020
l’écrasé de topinambour
Le topinambour, aussi appelé artichaut de Jérusalem ou truffe du Canada est une plante dont l’espèce appartient au même genre que le tournesol. Elle est cultivée pour ses grandes fleurs jaunes comme plante décorative et pour ses tubercules comestibles dont les propriétés gustatives s’approchent de l’artichaut.
0802, 2020
les poivrons grillés
Traditionnellement réalisés à base de poivrons rouges, CigalesGourmandes.fr vous les proposent haut en couleurs …
0802, 2020
la crème de chèvre
La crème de chèvre sur compote de figues fraîches …
0602, 2020
le risotto aux truffes fraîches
Un des grands classiques les plus appréciés à travers le monde, crémeux, gourmet et gourmand.
0602, 2020
la salade niçoise
Quelque polémique à ce sujet, ce qu’il faut savoir est, qu’à l’origine aucun légume cuit n’entre dans sa composition …
0602, 2020
les pommes au four à l’ancienne
Les pommes au four sont un grand classique quand le jours raccourcissent et les températures baissent …
0602, 2020
le coulis d’oranges
Un complément sensationnel pour vos desserts chocolatés comme mousses, tiramisu ou crèmes glacées.
0602, 2020
le gratin de potiron
Finissez l’été en gourmandise avec des préparations surprenantes comme le gratin de potiron à la coriandre …
0602, 2020
le crumble de poires au roquefort
Ajoutez la crème de roquefort, mélangez jusqu’à ce qu’elle ait complètement fondue, emplissez vos verrines à 2/3 de votre préparation …
0602, 2020
la sauce arrabbiata
Typique dans la cuisine méditerranéenne, CigalesGourmandes.fr vous la propose pour préparer les penne rigate …
0602, 2020
les spaghetti à la bolognaise
Versez les spaghetti aussitôt dans votre bolognaise, mélangez et finissez la cuisson dans la sauce …
0502, 2020
la confiture de tomates vertes
la confiture de tomates vertes : le retour des tomates anciennes aux formes et couleurs diverses, la tomate verte est proposée tout l’été sur les marchés …
0502, 2020
la confiture de raisins
Faites cuire les raisins dans l’eau pendant environ 20 minutes …
0502, 2020
le gaspacho du Cavaillon
CigalesGourmandes.fr vous propose un gaspacho de melon de Cavaillon à déguster en entrée ou en dessert …
0502, 2020
le gaspacho du cavaillon
Quitter le sentier battu des grands classiques melons au porto ou melons jambon ? CigalesGourmandes.fr vous propose …