le pink lady
Le pink lady: crée en 1932, le pink lady est a l’origine de la mode des « girly drinks » et a contribué à rendre les bars jusqu’à lors réserves aux hommes …
2504, 2020
Mots clés des archives: art culinaire
1203, 2020
le risotto aux asperges vertes
Faites cuire environ la moitié de vos asperges dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 min. en vérifiant la cuisson de temps à autre avec la pointe d’un couteau de cuisine, égouttez-les et mettez de côté.
2202, 2020
la crème d’asperges au saumon fumé
La crème d’asperges au saumon fumé : débutez la réalisation de votre recette par quelques gestes préliminaires : portez une grande casserole d’eau salée …
1002, 2020
la pâte à beignets salée
Voici le secret des cigales gourmandes de la pâte à beignets salée pour préparer ces délicieux beignets si typiques pour la cuisine provençale…
0902, 2020
la pâte à beignets sucrée
Cette pâte à beignets sucrée est destinée à une utilisation immédiate, elle est idéale pour la confection de beignets aux fruits.
0902, 2020
le ratafia aux cerises
Le ratafia aux cerises: une recette ancienne et authentique remise au goût du jour, le ratafia est une boisson alcoolisée artisanale préparée à base de …
0802, 2020
la tempura
la tempura est à la fois le nom d’un assortiment de beignets de toute sorte, crevettes, calamars, filets de poisson blanc, légumes …
0802, 2020
les oranges à la menthe
A déguster telles qu’elles ou en garniture pour glaces, crèmes caramel ou desserts chocolatés …
0802, 2020
le tian aux figues fraîches
Le tian aux figues fraîches: parmi les fruits fétiches de la région, la figue entre dans de nombreuses préparations de la cuisine provençale …
0802, 2020
le soufflé glacé de mandarines
le soufflé glacé de mandarines est un dessert sophistiqué mais assez facile à préparer. La liqueur de mandarine maison peut être remplacée par …
0802, 2020
le gratin de topinambour
le gratin de topinambour: surnommé également artichaut de Jérusalem, le topinambour fait partie des légumes oubliés qui reviennent à la mode …
0802, 2020
l’écrasé de topinambour
Le topinambour, aussi appelé artichaut de Jérusalem ou truffe du Canada est une plante dont l’espèce appartient au même genre que le tournesol. Elle est cultivée pour ses grandes fleurs jaunes comme plante décorative et pour ses tubercules comestibles dont les propriétés gustatives s’approchent de l’artichaut.
0802, 2020
les poivrons grillés
Traditionnellement réalisés à base de poivrons rouges, CigalesGourmandes.fr vous les proposent haut en couleurs …
0802, 2020
la crème de chèvre
La crème de chèvre sur compote de figues fraîches …
0602, 2020
le risotto aux truffes fraîches
Un des grands classiques les plus appréciés à travers le monde, crémeux, gourmet et gourmand.
0602, 2020
la salade niçoise
Quelque polémique à ce sujet, ce qu’il faut savoir est, qu’à l’origine aucun légume cuit n’entre dans sa composition …
0602, 2020
les pommes au four à l’ancienne
Les pommes au four sont un grand classique quand le jours raccourcissent et les températures baissent …
0602, 2020
le coulis d’oranges
Un complément sensationnel pour vos desserts chocolatés comme mousses, tiramisu ou crèmes glacées.
0602, 2020
le gratin de potiron
Finissez l’été en gourmandise avec des préparations surprenantes comme le gratin de potiron à la coriandre …
0602, 2020
le crumble de poires au roquefort
Ajoutez la crème de roquefort, mélangez jusqu’à ce qu’elle ait complètement fondue, emplissez vos verrines à 2/3 de votre préparation …